अदरक और काली मिर्च के फायदे और नुकसान।

अदरक

आइए दोस्तों आज आपको औषधिय पोधो की गुणों की श्रृंखला में अदरक और काली मिर्च के बारे में बताएंगे।

  

अदरक यह महत्वपूर्ण मसाले की फसल है भारत में यह एक मसाले के रुप में प्रमुख है अदरक का वानस्पतिक/वैज्ञानिक नाम जिजिबर ऑफिसिनेल(Zingiber Officinale) है यह एक भूमिका तना होता है जो मिट्टी में से क्षेतिज रुप से गति करता है इसमें काफी मात्रा में भोज्य पदार्थ होता है जिसके कारण फूलकर मोटा हो जाता है अदरक का पौधा उष्णकटिबंधीय और शीतोष्ण कटिबंधीय क्षेत्र में पैदा होता है

 

सुखी हुई अदरक को सौंठ कहा जाता है अदरक का कोई बीज नहीं होता है इसके कंद को जमीन में गाढ़ देते हैं जिससे कि वह जमीन में वृद्धि ही करता है 

अदरक का उपयोग भोजन बनाने या पेय पदार्थ बनाने में किया जाता है सामान्यतः अदरक का उपयोग सर्दी में खासी- जुकाम के ईलाज के लिए चाय में डालकर किया जाता है अदरक अरुचि और हृदय रोगों में भी फायदेमंद होता है 

अदरक के उपयोग 

1. खांसी - जुकाम में।
2. गठिया के दर्द में ।
3. खराब पेट के उपचार में ।
4. मधुमेह के नियंत्रण में ।
5. स्वास्थ्यवर्धक के रूप में ।
6. माइग्रेन के इलाज में।
7. महिलाओं में मासिक धर्म में होने वाली बिमारी के ईलाज में ।

अदरक से होने वाले नुकसान

1. एलर्जी वाले लोगों को नहीं लेना चाहिए ।
2. ज्यादा अदरक लेने से सिरदर्द, उल्टी, दस्त, तेज दिल की। धड़कन और अनिद्रा आदि।
3. रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को धीमा करता है ।
4. हाई बीपी वाले लोगों को डॉक्टर की सलाह पर ही अदरक का उपयोग लेना चाहिए।

काली मिर्च

काली मिर्च से हम सभी परिचित है यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसका वैज्ञानिक/वानिस्पतिक नाम पाइपर नाइग्रम(Piper Nigrum) है। काली मिर्च का उत्पादन दक्षिण भारत में किया जाता है। सफेद मिर्च, काली मिर्च की एक विशेष प्रकार की किस्म हैं सफेद और काली मिर्च दोनों एक ही पौधे के फल हैं  बस अपने रंग की वजह से इनका इस्तेमाल अलग हो जाता है काली मिर्च कैंसर, इन्फेक्शन, जुखाम, वजन कम करने में, गैस को मिटाने में, जोड़ो के दर्द आदि में किया जाता है 

काली मिर्च के लाभ

1. दस्त में फायदा।
2. सर्दी -खांसी -जुकाम आदि में।
3. पेट में बीमारियों से छुटकारा पाने में।
4. कोलेस्ट्रोल नियंत्रण में।
5. दस्त में फायदेमन्द।
6. त्वचा के लिए लाभदायक ।
7. मुत्र रोगों के ईलाज में।
8. वजन कम करने के लिए ।

काली मिर्च से नुकसान।

1. पेट में गर्मी को बढ़ाता है ।
2. अत्यधिक सेवन से पेट में जलन, पेट फूलने आदि समस्याओं। का सामना करना पड़ सकता है ।
3. इसके ज्यादा सेवन से त्वचा पर असर पड़ता है ।
4. स्वास की समस्या आदि।